Ehy dude,
riaccendi il forno.
Abbiamo notato che non stavi usando il tuo device da 90’’, il tempo di cottura della nostra pizza. Abbiamo pensato di spegnerlo, per evitare che la tua pizza si bruciasse e, soprattutto, per non sprecare energia preziosa. Questa schermata, infatti, riduce l’energia consumata dal monitor mentre non navighi. Per riprendere a scoprire il mondo Vola ti basterà cliccare in un punto qualunque dello schermo.
I nostri drink
Langa e Mixology
Cocktail & Vini
Pairing
La carta di Vola si è evoluta nel tempo: abbiamo sentito da subito l’esigenza di affiancare alla ricerca sui lievitati e sulla cucina, la stessa attenzione sulle bevande. Edoardo, bartender e sommelier per vocazione, ha affinato una sensibilità in grado di valorizzare i nostri piatti e, a sua volta, di tracciare nuove vie di ricerca e di gusto.
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La nostra carta dei vini è ricca e sfaccettata, per permetterci di perderci tra le sfumature e le suggestioni dei frutti della vite, alla ricerca della giusta esperienza gustativa.
Nella nostra cantina, seguita quotidianamente da Edoardo, trovano spazio produttori locali e altri amici provenienti da ogni parte del mondo, tutti accumunati da un unico comune denominatore: l’amore per la terra e per il vino.
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La passione di Edoardo per i cocktail è di lunga durata e esperita in anni di prove, ricerche e affinamenti. La sua passione sono i signature cocktail, completamente misura e ispirati dalle circostanze: oltre al piatto che accompagneranno, entrano in gioco variabili ambientali, dall’orario alla musica, passando per la luce di Langa. Perché crediamo che un cocktail fatto bene debba prima di tutto creare un’atmosfera.
Le nostre
Materie Prime
Come per le materie prime per la pizza, anche la carta dei vini e delle birre vuole la sua parte, facendo una ricerca minuziosa per scoprire cantine, vignaioli e piccoli birrai della zona per regalare esperienze sensoriali nuove; la ricerca e l’innovazione continuano con i cocktail che accompagnano le pizze, classici o twist on classic che esaltano il gusto della pizza, fatti su misura per i nostri clienti.
Vini
Aperitivi
Vini
Aperitivi
Classici
Signature
Classici
Signature
Birre
Amari
Birre
Amari
Pizza Drinks
Da Vola crediamo fortemente che un’esperienza gustativa completa abbia bisogno del giusto pairing: il giusto drink esalta le pizze e, a sua volta, stimola nuovi ambiti di ricerca.
Per questo Edoardo, il più giovane dei fratelli, è un sommelier, oltre a essere specializzato in mixology: ci piace pensare che piatti, vini e cocktail siano uniti da un legame invisibile in grado di esaltarsi a vicenda, creando nuove esperienze di gusto.
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