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Ehy dude,
riaccendi il forno.

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I nostri drink

Langa e Mixology

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La nostra carta dei vini è ricca e sfaccettata, per permetterci di perderci tra le sfumature e le suggestioni dei frutti della vite, alla ricerca della giusta esperienza gustativa.

 

Nella nostra cantina, seguita quotidianamente da Edoardo, trovano spazio produttori locali e altri amici provenienti da ogni parte del mondo, tutti accumunati da un unico comune denominatore: l’amore per la terra e per il vino.

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La passione di Edoardo per i cocktail è di lunga durata e esperita in anni di prove, ricerche e affinamenti. La sua passione sono i signature cocktail, completamente misura e ispirati dalle circostanze: oltre al piatto che accompagneranno, entrano in gioco variabili ambientali, dall’orario alla musica, passando per la luce di Langa.
Perché crediamo che un cocktail fatto bene debba prima di tutto creare un’atmosfera.

Pizza Drinks

Da Vola crediamo fortemente che un’esperienza gustativa completa abbia bisogno del giusto pairing: il giusto drink esalta le pizze e, a sua volta, stimola nuovi ambiti di ricerca.

 

Per questo Edoardo, il più giovane dei fratelli, è un sommelier, oltre a essere specializzato in mixology: ci piace pensare che piatti, vini e cocktail siano uniti da un legame invisibile in grado di esaltarsi a vicenda, creando nuove esperienze di gusto.

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